河里的螃蟹有营养吗_河里的螃蟹有什么营养:55

河蟹的功效作用

1.抗结核

河蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

河蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

河蟹的常见做法

一、蒸河蟹

材料：河蟹，姜，醋，料酒，大葱。

做法：

1、将河蟹洗刷干净备用;

2、取锅防水，切姜片，大葱和料酒于其中，烧开;

3、将洗好的河蟹放入锅中蒸;

4、待蟹变红熟透时即可出锅;

5、取碟，放醋和姜丝做蘸碟即可。

二、香辣河蟹

材料：河蟹4只，干辣椒适量，葱姜蒜各50克，蒜蓉辣椒适量，海鲜酱1匙，黄酒150ml，鸡精10克，酱油适量，白酒100ml。

做法：

1、将蟹放入容器中，倒入100ml二锅头盖上锅盖，焖40分钟左右;

2、然后将蟹刷洗干净，从中间切开，在切口出沾上干淀粉待用;

3、锅中油烧至5成热，然后放入河蟹，小火炸3分钟，捞出待用;

4、锅中放入花椒，小火炒香后加入蒜蓉辣酱，海鲜酱，黄酒，鸡精，酱油;

5、将香料炒香后倒入炸好的河蟹，裹上汤汁即可出锅。

河里的螃蟹能吃吗？

河里的螃蟹味道鲜美，营养价值很高。它们富含蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分。适当食用对人体有益。但是能不能吃，需要根据具体情况具体分析。

1.有:水质未受污染，螃蟹看起来正常，颜色不是特别鲜艳，煮熟后没有异味，所以一般可以食用，不会对人体造成伤害；

2.不会:河里有*鱼虾或者附近有工业污染，螃蟹颜色鲜艳。这样的螃蟹可能体内有寄生虫，或者被污染了。最好不要吃它们，以免对身体造成伤害。

所以在河里吃螃蟹，一定要煮的时间长一点，保证能杀*寄生虫再吃。而且煮熟的螃蟹要尽快食用，不能隔夜，否则可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。老年人、婴幼儿等消化系统不完善的人，建议避免吃螃蟹。

湖蟹的营养价值

清热解毒，养筋活血，强身健体。包括大闸蟹、梭子蟹等。，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、钙和锌，以及较多的铁和维生素，具有清热解毒、养筋活血、强身健体的功效。1.清热解毒:螃蟹性寒咸，归肝胃经。具有清热解毒、散结化瘀、利水退黄、养肝养阴、补胃液等功效。主要是散热，治胃气，调筋通脉，促进消化。螃蟹中含有精氨酸，可以参与体内的能量代谢。适量吃螃蟹可以促进身体的能量平衡，起到很好的排出体内毒素的作用。2.养筋活血:螃蟹具有养筋活血、疏通经络、养骨补髓等功效。对损伤、淤血、腰腿痛、风湿性关节炎等疾病有一定的改善作用，适用于跌打损伤、骨折人群。3.增强体质:螃蟹含有丰富的蛋白质和人体必需的营养物质，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A和B等。，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复和合成，增强体质。

河蟹有什么营养价值

别名：河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子

营养价值

1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4.螃蟹中含有丰富的维生素D。

功效与作用

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

营养成分

食部 42% 水分(克) 75.8

能量(千卡) 103 蛋白质(克) 17.5

脂肪(克) 2.6 碳水化合物(克) 2.3

不溶性纤维(克) — 胆固醇(毫克) 267

灰分(克) 1.8 维生素A(微克RE) 389

胡萝卜素(微克) — 视黄醇(微克) 389

硫胺素(毫克) 0.06 核黄素(毫克) 0.28

尼克酸(毫克) 1.7 维生素C(毫克) —

维生素E(毫克) 6.09 钙(毫克) 126

磷(毫克) 182 钾(毫克) 181

钠(毫克) 193.5 镁(毫克) 23

铁(毫克) 2.9 锌(毫克) 3.68

硒(微克) 56.72 铜(毫克) 2.97

锰(毫克) 0.42 酒精(毫升)% —

酒精(克) —

忌

Inappropriate

河蟹+冰：一起吃会引起中毒

河蟹+柑橘：一起吃会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗

河蟹+柿子：寒凉腹泻 不宜搭配

河蟹+泥鳅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗 不宜搭配

河蟹+生花生米：一起吃容易引起腹泻，可以用地浆水治疗

河蟹+石榴：**肠胃 不宜搭配

河蟹+红薯：结石 不宜搭配

河蟹+花生：一起吃易导致腹泻

河蟹+芹菜：影响蛋白质的吸收 不宜搭配

河蟹+茄子：一起吃会中毒，可以用藕节治疗 不宜搭配

河蟹+蜂蜜：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

河蟹+西红柿：一起吃会引起腹泻 不宜搭配

河蟹+香瓜：一起吃会引起中毒，可以用柑橘皮解毒

河蟹+香菇：易引起结石症状 不宜搭配

适宜人群

一般人群均可食用。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。

河里的螃蟹能吃吗

河里的螃蟹味道鲜美，营养价值很高。它们富含蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分。适当食用对人体有益。但是能不能吃，需要根据具体情况具体分析。

1.有:水质未受污染，螃蟹看起来正常，颜色不是特别鲜艳，煮熟后没有异味，所以一般可以食用，不会对人体造成伤害；

2.不会:河里有*鱼虾或者附近有工业污染，螃蟹颜色鲜艳。这样的螃蟹可能体内有寄生虫，或者被污染了。最好不要吃它们，以免对身体造成伤害。

所以在河里吃螃蟹，一定要煮的时间长一点，保证能杀*寄生虫再吃。而且煮熟的螃蟹要尽快食用，不能隔夜，否则可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。老年人、婴幼儿等消化系统不完善的人，建议避免吃螃蟹。