【电商信息网】-免费发布分类信息

扫一扫关注

当前位置: 首页 » 百科 » 生活 » 正文

纽约 煎饼果子(纽约人开煎饼摊)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-13 03:01:53    来源:搜全贸    浏览次数:17
导读

1

1、说起油炸食品,就不能不提食用油。因为粮食缺乏或者技术落后的原因,在一些古代文明里我们看不到食用品油的踪迹。先祖们还没有使用过旋转式榨油机,也不会因为要榨油就少吃一点花生或者其它可以榨油的粮食作物。直到公元一世纪,肉类油炸食品才在在地中海沿岸出现。而与此同时,中国三国时期也出现了用麻油煎食物的烹饪方法。在八世纪到十五世纪的阿拉伯,动植物油和油炸食品在饮食文化中有着举足轻重的地位。同一时期,黎巴嫩,西亚,马格里布和叙利亚盛产的橄榄油也变得远近闻名,这些国家出产的橄榄油甚至还出口到伊拉克和埃及。

2、不过,将油炸食品推向世界的北美大陆,原来却是没有油炸食品的。许多欧洲学者在研究美洲饮食文化的时候,惊讶地发现土著印第安人的生活里居然没有食用油,更不晓得油炸食品是什么玩意。直到17世纪,北美洲开始被英国殖民统治的时候,油炸的烹饪方法才从欧洲传播到美洲和非洲。英国殖民者在美洲着迷于油炸一切食品:油炸火腿、油炸鸡蛋、油炸猪肝、油炸牛排、油炸鱼、油炸土豆片,油炸牡蛎,以及油炸剁碎的各色食品。人们把这些油炸食品和甜甜圈、煎饼、油煎饼一道,作为三餐天天吃、月月吃,这大概是美国历史上吃油炸食品最多的岁月。

3、那时候,一些油炸食品如此风靡以至于被作为当地文化的标杆而延续至今。美国法式炸土豆条和中东部的炸豆丸子(鹰嘴豆或者蚕豆)都是这方面的典范。美国西南部的原住名以炸面包出名,而玉米热狗则是纽约康尼岛人民的骄傲。伴随着美国快餐文化的传播,一些美国人所钟爱的油炸食品,如炸鸡块、炸薯条也成了许多国家的流行食品,比如在中国,炸薯片在超市里极为畅销。

4、但是美洲原住民并不喜欢欧洲人带来的食用油,现代的拉丁美洲依然如此。除了在一些路边摊上会看到炸玉米饼或者炸鱼,油炸基本上不是拉丁美洲人民的主要烹饪方法。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

 
(文/小编)
打赏
免责声明
• 
本文为小编原创作品,作者: 小编。欢迎转载,转载请注明原文出处:/baike/show-216.html 。本文仅代表作者个人观点,本站未对其内容进行核实,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们。
 

(c)2016-2021 SOQUANMAO.COM All Rights Reserved搜全贸版权所有 浙ICP备2021030705号-2

浙ICP备2021030705号-2