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一个8寸的海绵蛋糕是用黄油和牛奶做成的,放入锅中,加热融化在水中,5个备用鸡蛋放入打蛋器。用电动打蛋器粗发泡后,可一次性加入白糖,继续高速2分钟,然后转中速搅拌至蛋液膨胀颜色变浅,提起打蛋器。 蛋液慢慢下垂,痕迹不易消失。将面粉筛入盆中,轻轻搅拌均匀。将黄油和牛奶融化再次混合均匀后,沿着刮刀或盆壁慢慢倒入盆中,搅拌均匀面糊。蛋糕糊有光泽,细腻。倒入不粘烘焙模具中,摇晃几下。 摇出来的大气泡送到预热好的烤箱中层。150度或60度取出后,摇晃几下,倒挂在烤架上。等空气暖和了,就可以把霉饼取出来,准备三个饼了。其实只需要一个半。 将蛋糕分成两层,加入适量的淡奶油和白糖,打8、9分钟。用毛刷在蛋糕坯上刷一层糖浆。糖浆是由30克白糖和适量的水混合而成的微粘稠的糖浆。其目的是增加蛋糕的湿润味道。如果你不喜欢太多的糖, 这一步可以省略先铺一层淡奶油,然后提前铺一层芒果丁,再依次在另外两层铺一层淡奶油,外面再铺一层淡奶油。脸不好也不用担心,然后盖上花,加一点糖。 加入几滴食用绿色素,送至八九成。用一个大的6齿安装喷嘴随意安装成品花,以供欣赏。本文到此结束,希望对大家有所帮助。