大家好，小活来为大家解答以上问题。怎样炖鱼好吃又简单窍门窍门，怎样炖鱼好吃的步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 刮去鱼鳞，去除鳃和内脏，清洗干净。
2、 葱切段，姜和温蒜切片，准备辣椒和干辣椒，猪肉切片。
3、 用刀切鱼三次，不要切透，在刀口撒上盐和姜面，腌制20分钟。
4、 锅里放面粉，把咸鱼放锅里，两面都抹上面粉。
5、 炒锅倒入少许花生油，油热后放入鱼，小火煎至鱼两面焦黄，铲出。
6、 锅里留油，放入猪肉翻炒至变色，再放入花椒，放入一些葱、姜、蒜，就会香起来。
7、 然后加入半锅纯净水，加入炒好的鱼、糖、胡椒粉、料酒，以及剩下的盐、葱、姜、蒜，小火慢炖。
8、 等鱼炖1小时左右，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。
9、 然后放在盘子里，撒点香菜装饰一下。这样做出来的炖鱼很好吃。你学会了吗？
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
