大家好，我是小一，我来为大家解答以上问题。凉菜拼盘图片大全，凉菜拼盘很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
做法
1
将金针菇去根，并把粘住部分分开
2
芹菜切段
3
并用刀背拍散成丝状
4
鱿鱼切丝
5
在开水中煮熟
6
立即放在冰水中降温，沥干
7
其它3样蔬菜依次烫熟，且过冰水后沥干
8
将所有的调料调匀倒入准备好的菜中，拌匀即可
小贴士
1.冰箱冷藏里常备一两瓶没开封的矿泉水，比较方便，即使不用做菜，小孩子若是发高烧，用来敷额头也好。当然有冰块更好。
2.这道菜芹菜处理得当不会塞牙。
3.金针菇也要切的不要太长，最好过冰水，自我感觉比较脆，很好咬断。
4.鱿鱼可换成白灼过得鸡脯肉也很好。
5.即使不加鸡肉或者鱿鱼，这道菜都一样好吃。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
