大家好，小活来为大家解答以上问题。土豆烧牛腩的做法 最正宗的做法，土豆烧牛腩的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 牛腩切块，用血水浸泡半小时。
2、 洗净，锅中放入冷水，加入少许胡椒粉，2片姜，2片葱，一勺料酒，中火焯一下。
3、 过滤一半漂浮的泡沫。
4、 牛腩洗净沥干备用。
5、 加入干辣椒，干花椒和葱，拍姜，洗净八角，萆薢和香叶，继续翻炒。
6、 加入郫县豆瓣酱和老干妈豆豉炒红油。
7、 用辅料炒牛腩，倒入一勺料酒。
8、 倒入大量开水，煮沸。
9、 盖上锅盖，转小火焖100-120分钟。中途翻过来，注意水量，加开水。
10、 试试咸的，适当加盐，加一点白胡椒。加入去皮切丁的土豆块，然后盖上锅盖煮15分钟。
11、 关火，盛入碗中，撒上葱花或香菜提味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
