大家好，我是小一，我来为大家解答以上问题。酿造酒和勾兑酒商标标注，酿造酒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。
2、其它蒸馏酒的定义是:以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同， 又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒（如老姆酒）。
3、薯干
4、↓
5、粉碎
6、↓←———————第一次配醅———┐
7、米糠、麸皮、麸曲、稻壳 配料 │
8、↓ │
9、润料 │
10、↓ │
11、蒸煮 │
12、↓ ←————— 第二次配醅 ——┤
13、冷却 │
14、↓ │
15、麸曲、生香酵母、酿酒酵母 →加曲、加酒母 │
16、↓ │
17、加水 │
18、↓ │
19、加香醅、加尾酒 → 混合 │
20、↓ │
21、入池发酵 │
22、清蒸后的稻壳——→ ↓ │
23、酒精 → 串香蒸馏———→出甑蒸馏—————┘
24、↓
25、新工艺白酒
26、另外，勾兑是酿酒的必要过程，用来协调各个窖池的统一风格.即使现在有你想象的那种"勾兑"酒，也全部使用的食用酒精，再经过添加酒用香精香料做成口感丰富的成品酒，目前，我们在市场上所见到的30元以内的多数属于这种酒，或者添加20%左右的原酒.只要酒量大，放心喝吧 呵呵.没问题的。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
