大家好，小活来为大家解答以上问题。怎么煮饺子皮不破窍门，怎么煮饺子皮不破很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 按比例搅拌面条。
2、 在和面的时候，我们按照面粉和鸡蛋1:1的比例混合食材，也就是500g面粉，还要放一个鸡蛋在一起和面。按此比例揉制的饺子皮韧性好，久煮不易烂。
3、 饺子皮要厚薄均匀。
4、 在做饺子皮的过程中，一定要掌握好饺子皮的厚度。因为煮的时间是一样的，如果厚薄不一样，就会造成薄皮饺子煮好后再煮。
5、 首先，加入1勺白醋。
6、 上饺子之前，现在锅里放1勺白醋，也可以防止饺子皮破裂，导致馅回馅，饺子皮变成面团。
7、 将热水放入锅中，用中火煨。
8、 饺子皮遇到冷水容易被稀释，导致皮破馅露，所以要等锅里的水开了再煮；饺子煮开后，继续用中火煨。
9、 只需要8分钟。
10、 饺子煮开后，继续炖8分钟即可。长时间炖煮会导致饺子皮因煮得过久而破裂。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
