我国呢是一个大民族的融合基地，同样在陕南地区也居住着很多的少数民族，根据我查找的资料文献上看，在陕西的南部少数民族至少就有七个民族。大部分的少数民族，由于和汉族长时间的融合已经入乡随俗 。
但是呢回族在陕南与汉族混居过程中任有着自己的文化底蕴和生活习俗 ，我们在日常交往、学习、聚餐等活动中要去了解他们的习俗，才不会惹来一些不必要的麻烦 。在这我主要以四个最主要的习俗和饮食习惯分别来讲 。
一、宗教习俗
回族人一般在居住较为集中的地方建有清真寺 ，由阿訇（阿訇a/hong 意思为教师，这是回民对穆斯林主持清真寺事务人员的通称 ）主持宗教活动。
经典主要是《 古兰经 》，信徒称穆斯林 。清真寺是回族穆斯林进行宗教活动，传播宗教知识的场所 。
每年开斋节，古尔邦节， 圣纪节，回族穆斯林聚集在清真寺参加宗教活动 。
二、饮食习惯
回族分布较广，饮食习惯也有所不同 。回族以大米、麦面 、玉米 、等五谷杂粮为日常主食。肉食以牛、羊、鸡、鱼为主 。
回族人擅长煎、炒、焖 、炸、 爆、 烤等烹饪技法，有着许多的色香味俱全的清真美食佳肴 。回族民间冬季喜食油茶 ，各种腌菜， 豆酱豆腐乳。
三、日常食品
午餐大多是米饭、蒸馍、锅盔 。炖菜多是萝卜和莲菜炖牛羊肉 。
炒菜多为红***鱼块、家常豆腐、酸辣土豆丝、 孜然牛肉、葱爆羊肉等。晚餐一般是面条、大米、小米、玉米稀饭、饺子、包子、煎饼等 。
四、日常饮品
绿茶是回族人民的日常饮料，同样也是设席待客的佳品。只要来到回族家里做客 ，好客的主人都会先捧上一碗酽茶。
回族人每天早上起来，都有***水泡茶吃糕点喝油茶的习惯。回族人向客人敬茶还有许多的礼仪 ，主人会当着客人的面打开碗盖，放入茶叶，开水冲泡加盖 ，然后方双手奉送 。
如果客人较多时 ，主人会根据年龄，辈份和主次顺序把茶奉给客人 ，有的还会奉上油炸食品和干果让客人享用 。
以上这些就是回族人民的饮食习惯，风俗习惯，汉人与少数民族朋友交往中应该重视与尊重他们的习俗与文化习惯，以免造成不必要的困扰。
