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柠檬可以泡1天。新鲜柠檬泡水最好在２小时内饮用，柠檬泡水最长的时间也不宜超过１天，一般都是放置６－８个小时左右。柠檬泡在水中２４小时，柠檬中的营养物质差不多已经全部都析出来了，泡上几天基本上是不会让其营养价值再提高了，而且长时间的放置还有可能会导致柠檬水中会进入灰尘细菌等微生物，从而污染了柠檬水，降低其食用价值。