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三个其中，以三星为最高等级，米其林三星餐厅也是许多厨师或餐厅经营者的理想米其林指南每年更新，因此没有任何一家餐厅是终生的星级餐厅，每年的星级餐厅都可能有变化叉匙表示餐厅环境，通常为黑色，红色代表更为上佳的表现，评级从1到5对叉匙不等