周灿波

白菜半棵、五花肉150克、粉条50克、八角2个、姜片3片、大葱1小段、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺。

粉条放温水中泡软，白菜洗净，撕成大片。

五花肉洗净切成片，大葱切成小段，姜切片。

起锅，不放油，下入五花肉片，一直煸炒至出油微焦。

加入葱姜炒出香味，加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色。

下入白菜，将白菜炒至见软，加入能没锅白菜的清水、八角，将锅中水大火煮开。

水开后，将泡软的粉条铺在白菜表面，加盖转小火将所有食材闷熟，最后加入少许盐调味即可。