糯米粉能发酵糯米粉中含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分,常用于制作元宵、发糕等小吃,口感软糯在使用糯米粉时可以发酵,并不会对其中的营养成分和口感有很大的影响,还能增加面团的扩展性,使食材的口感更为软糯、香甜,但是要注意加入酵母粉的用量,以免面团带有酸味,影响食用口感建议500克糯米粉,加入8~10克酵母粉即可
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喷雾干燥机|真空干燥机|箱式干燥设备|热风炉
糯米粉能发酵糯米粉中含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养成分,常用于制作元宵、发糕等小吃,口感软糯在使用糯米粉时可以发酵,并不会对其中的营养成分和口感有很大的影响,还能增加面团的扩展性,使食材的口感更为软糯、香甜,但是要注意加入酵母粉的用量,以免面团带有酸味,影响食用口感建议500克糯米粉,加入8~10克酵母粉即可