能西瓜称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，一种富有很高营养、纯净、食用安全食品但西瓜是生冷性寒食物，不宜多吃，冰西瓜更不能食用过多，吃得过多会伤脾胃
西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差，较大的昼夜温差能培育高品质西瓜西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病，产量低，品质差西瓜喜光照，在日照充足的条件下，产量高，品质好
