主营产品较为单一 报告期研发费用不足500万元
近日，上海证券交易所官网显示，因鲜美来食品股份有限公司（简称“鲜美来”）及其保荐机构撤回发行上市申请，根据相关规定，上交所终止其发行上市审核。
《经济参考报》记者研究发现，报告期（指2020年至2022年）内，鲜美来的主营业务较为单一，尽管其营业收入持续增长，但主营业务毛利率却在不断下降。和同行业上市公司相比，鲜美来营收规模整体偏小，在研发费用方面的投入也不高。
主营产品较为单一
据招股书介绍，鲜美来的主营业务是水产品预制菜的研发、生产和销售，主要产品包括以虾滑等为主的即烹类预制菜，以虾仁、生鱼片等为主的即配类预制菜和以鳕鱼小酥肉为主的即热类预制菜。2021年11月，鲜美来首次对外披露招股书，拟募资6.06亿元，用于海洋食品产业化项目、冷冻食品分装冷藏及物流配送项目（二期）和补充流动资金等。
报告期内，鲜美来的营业收入分别为84957.68万元、91487.20万元和105871.80万元，呈现持续增长态势；同期公司归母净利润分别为9025.57万元、8110.77万元和8518.74万元，其中2021年同比下滑10.14%。在盈利能力方面，鲜美来的主营业务毛利率（不考虑销售运费）分别为23.51%、20.76%和20.24%，呈逐年下滑趋势。
记者注意到，鲜美来的主营产品较为单一。报告期内，鲜美来来自虾滑的收入分别为40288.89万元、51047.74万元和57172.88万元，分别占当期主营业务收入的47.84%、56.22%和54.28%，2021年和2022年营收占比超过50%。此外，鲜美来还有虾仁、生鱼片、带壳虾等其他产品，报告期内虾仁收入占主营业务收入的比例分别为22.23%、20.49%和16.57%；生鱼片收入占主营业务收入的比例分别为21.44%、13.76%和14.76%。
值得一提的是，在市场监管部门抽检中，鲜美来旗下产品出现不合格情况。今年2月，深圳沃尔玛百货零售有限公司岳阳巴陵中路分店被湖南省市场监督管理局检查过程中，发现鲜美来所生产的巴沙鱼（248克/袋，生产日期2022年7月23日）不合格，该巴沙鱼恩诺沙星检测值为210μg/kg，远超最大规定值100μg/kg，不符合食品安全国家标准规定。
此外，2018年9月，北海市生态环境局执法人员对鲜美来检查，发现鲜美来存在系列环境违法行为，包括公司的污水处理设施中的污泥变黑无活性，不能有效处理生产废水；部分生产废水未进入污水处理设施，而是经厂区内围墙东南角的雨水观察井排入工业园区科盛路市政污水管网进入市红坎污水处理有限公司，存在不正常运行水污染防治设施逃避监管的方式排放水污染物的违法行为等。最终，北海市生态环境局对鲜美来共计处以80万元罚款。
供应商分散引监管关注
不论是上游供应商还是下游客户，鲜美来都较为分散。报告期内，鲜美来对前五大供应商采购金额分别为24839.25万元、22549.71万元和23497.89万元，分别占当期采购总额的37.79%、30.18%和27.20%；对前五大客户的销售收入分别为25841.50万元、19640.49万元和23551.43万元，分别占当期营业收入的30.69%、21.63%和22.36%。相关问题也引起了监管层的关注。
在首次公开发行股票申请文件反馈意见中（该反馈意见中提及的报告期指2018年至2020年及2021年1-6月），监管层发现，鲜美来原材料采购中最主要的原料是冰鲜虾和冻鲜虾仁，各年占比均在60%以上，公司冰鲜虾的主要供应商为个人或个体户。对此，监管层要求鲜美来补充披露报告期内软体类、辅料、其他内采购的具体内容、金额及占比，各类原材料的生产用途及生产领用情况；补充披露公司采购不同类别虾产品品质及价格差异情况，说明采购价格与市场价格差异的原因及合理性，说明冰鲜虾和冻鲜虾仁价格波动不大，而去头虾、条虾价格波动较大的原因等。
此外，监管层还要求鲜美来补充披露不同采购模式下运费的承担方式，分析原材料采购数量与运费金额匹配情况；补充披露报告期采购原材料后领用结转主要产品成本、存货金额，说明公司原材料是否存在采购后未经加工直接销售情况；说明报告期各期公司境外采购内容、金额及占比，境外采购结算方式、采购价格是否与境内产品存在较大差异等。
在信息披露方面，监管层要求鲜美来补充说明公司寄售模式收入确认的依据、主要客户各期销售金额，寄售产品存放地及期后结转情况，是否存在提前确认收入情况；补充披露报告期内公司各季度收入金额及波动情况，并说明变动的原因及合理性；补充披露冷链仓储服务各期收入金额及主要客户、仓储服务地点、面积及仓储费率情况，说明仓储冷链收入是否完整入账；说明报告期内对各类客户的销售返利、退换货政策及各期发生金额及相关会计处理等。
研发费用占比较低
鲜美来当前营业收入的主要来源为水产品预制菜的生产、销售，当前市场上从事预制菜的公司并不少。鲜美来在招股书中所列举的安井食品、海欣食品、味知香和千味央厨等同行业可比公司目前均已开展了预制菜业务。和上述上市公司相比，鲜美来的市场占有率较低。
Wind数据显示，2020年至2022年，安井食品的营业收入分别为69.65亿元、92.72亿元和121.83亿元；海欣食品的营业收入分别为16.06亿元、15.50亿元和16.21亿元；味知香的营业收入分别为6.22亿元、7.65亿元和7.98亿元；千味央厨的营业收入分别为9.44亿元、12.74亿元和14.89亿元。除味知香外，另外三家上市公司报告期内营业收入均高于鲜美来。
越来越多的上市公司加入了预制菜的队伍，比如金龙鱼早在2021年年报中便对未来发展作出了规划；加快中央厨房的布局和建设，打造综合食品产业园。随着生活节奏加快，消费者对方便食品、自热食品、预制菜、生鲜净菜等食品的消费需求不断增长，使即食、即热、即烹、即配食品加工的中央厨房产业园迎来快速发展的新机遇。据近期发布的2023年半年报显示，目前金龙鱼已经推出了丰厨原味牛肉片、丰厨鱼香肉丝等预制菜产品。
然而，在市场竞争较为激烈、主营产品较为单一的情况下，鲜美来却没有投入多少研发费用，报告期内鲜美来的研发费用分别为69.51万元、148.54万元和194.96万元，分别占当期营业收入的0.08%、0.16%和0.18%。反观鲜美来各期销售费用分别为6912.93万元、5712.21万元和6631.18万元，分别占当期营业收入的8.14%、6.24%和6.26%；管理费用分别为2463.77万元、2829.65万元和2920.01万元，分别占当期营业收入的2.90%、3.09%和2.76%。
（责任编辑：蒋柠潞）
