面包是酸性食物，因为大部分的面包都是由小麦粉制作而成的，而小麦是谷物中的一种，其中包含了大量的蛋白质，而进入体内之后，所产生的代谢物为酸性物质，因此面包是属于酸性食物中的一种
面包营养价值高因为面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样、易于消化吸收
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，对身体有益
全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量面包松软、易于消化，不会对胃肠产生负担
