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炒猪头肉做法：

1、准备材料：猪头肉一小块、青蒜一把、豆瓣酱1勺、盐半勺

2、青蒜去掉根，放在案板上拍一下白色部分

3、青蒜切段

4、猪头肉切片

5、热锅烧油，煸炒猪头肉

6、放入一勺豆瓣酱

7、将肉和豆瓣酱炒匀后放入青蒜，开中火继续翻炒

8、青蒜断生时放一点盐，出锅即可