张维超

用料：羊肉，香菜

步骤：

1、香菜洗净沥干水分切段；小米椒洗净切丁

2、把羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟左右

3、热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味，下羊肉翻炒2分钟出水分出香味；加小米椒

4、加盐翻炒均匀，加香菜关火，翻炒均匀即可