2—4小时左右螃蟹放入冷冻层,其温度设定为零下18度的情况下,此为急冻状态,一般活的螃蟹会有一番挣扎、继而调节体温对应突降的温度变化,之后会逐渐发生停止呼吸,蟹壳变硬等冻死现象,这个过程通常需要2—4小时左右
螃蟹营养价值:1、螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物
2、蟹黄中的胆固醇含量较高
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素
4、螃蟹中含有丰富的维生素D
2—4小时左右螃蟹放入冷冻层,其温度设定为零下18度的情况下,此为急冻状态,一般活的螃蟹会有一番挣扎、继而调节体温对应突降的温度变化,之后会逐渐发生停止呼吸,蟹壳变硬等冻死现象,这个过程通常需要2—4小时左右
螃蟹营养价值:1、螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物
2、蟹黄中的胆固醇含量较高
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素
4、螃蟹中含有丰富的维生素D