“西米露”是一种好吃的甜点，把煮好的西米和椰汁、牛奶、水果等配料混合在一起，口感甜糯润滑，在**南方和***地区十分流行。那么西米是什么米呢？
1、 西米又叫西谷米，国外称为西谷珍珠，并不是传统杂粮，甚至不是田里种出来的谷物。
2、 西米本身是颜色洁白、质地硬滑的一种食品，在煮熟之后，为全透明状，口感软滑而有嚼劲。日常生活中，西米多被用来做成甜品食用。
3、 西米来自西谷椰子/西谷棕榈，通过人工加工得到。西谷椰子和椰子是棕榈科的远亲，广泛分布于**和大洋洲的热带群岛、岛屿，比如马来群岛、印尼群岛、巴布亚新几内亚等。
以上就是给各位带来的关于西米是什么米的全部内容了。
西米是什么西米是人工加工制作的一种淀粉粒。西米由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉后，手工加工制作而成的人工米，也被称为西谷米。取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、
西米是什么？西米是淀粉做的。
严格来说，西米是由棕榈树类的树干、树茎加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，是一种绿色、健康的食物，最为传统的西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米。经过手工加工制成，西米质净、色白，白净滑糯，营养颇丰，一般人群均可食用西米。
吃西米注意事项：
在吃西米露的时候，不仅要注意不能多吃，还要注意了解西米的品质。好的西米，颜色洁白，表面圆润，质地硬滑；煮熟之后，不会糊锅，透明度好，吃起来有嚼劲。还需要注意西米露的适宜和禁忌人群。西米露于大部分人来说都是可食用的，尤其适合病后和产后体质虚弱的人群。
