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浦江葡萄，果实完整，发育充分、正常，新鲜清洁，整齐度好，具有适应市场或贮存要求的成熟度；具有该品种所固有的形状和特征，果形整齐，果粒间紧密适度，不易脱粒，无机械损伤，无霉烂、无裂果、无冻伤、无病虫害、无刺伤、无果肉褐变；具有该品种成熟时应有的特征色泽和正常的气味。浦江属于亚热带季风气候区，四季分明，气温适中，雨量充沛，光照充足。年平均气温17℃，一月最冷平均气温4.7℃；七月平均气温28℃，适宜种植葡萄。

7月，浦江葡萄迎来成熟季。

浦江葡萄，浙江省金华市浦江县特产，全国农产品地理标志。

浦江属于属于亚热带季风气候区，四季分明，气温适中，雨量充沛，光照充足。年平均气温17℃，一月最冷平均气温4.7℃；七月平均气温28℃，适宜种植葡萄。浦江葡萄营养价值高，果肉细脆，肉质厚，纤维少；风味浓，甜酸适口，汁液丰富；可溶性固形物含量≥17.8%，总酸含量≤0.6%。

2013年4月15日，原中华*****农业部正式批准对“浦江葡萄”实施农产品地理标志登记保护。[2] 2019年12月17日，“浦江葡萄”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。

自摘浦江葡萄约15元一斤。

葡萄食谱

冷冻葡萄

喜欢吃葡萄，也喜欢吃冰品的人，千万不要错过这个超容易制作的冷冻葡萄，只要先将葡萄从枝条上拔下来，好好清洗干净后，再用厨房纸巾将葡萄擦干，接着将它们放进可冷冻的保鲜夹链袋里，再将夹链袋连同葡萄一起放进冰箱冷冻即可，想吃的时候可以随时拿出来吃，也可以将冷冻葡萄搭配其他冰品或甜点一起享用。

葡萄冰沙

家里的果汁机除了可以将葡萄打成好喝的果汁，也可以将葡萄做成透心凉的冰沙饮品。葡萄冰沙不只1种作法，你可以用葡萄、葡萄汁和冰块这3种材料来制作，也可以用水和刚才提到过的冷冻葡萄这2种材料来制作，不管你选择的是哪一种作法，都建议使用无籽葡萄较方便，还可以加入其他水果一起打，但必须确认家里的果汁机是可以打冰块或碎冰的机种，才可以开始制作葡萄冰沙。

烤葡萄

把葡萄、油、盐和黑胡椒放进1个大碗中混合拌匀，然后把葡萄倒在铺了烘焙纸的烤盘上，再将烤盘放入以200度C预热的烤箱中，烤30分钟就完成了。烤葡萄除了可以当成点心，还可以洒在沙拉、冰淇淋、燕麦粥等食物上，或是与非常对味的肉类食材做搭配，例如将烤葡萄当成配菜跟肉一起摆盘，或是在户外烤肉时，把葡萄和肉串起来一起烤。

葡萄烘焙料理

制作蛋糕、面包类的烘焙料理时，可以将葡萄混入面团中，或是等做好面团后，再将葡萄压入面团表面，最后一起放进烤箱里烤即可。

双色果冻

用料

300ml蓝莓汁、300ml白葡萄酒、35克白砂糖、7.5克吉利丁片、35克白糖 葡萄

罐头水果 适量薄荷叶

做法

蓝莓果汁加入白砂糖，放火上加热，放入已经泡好的吉利丁片，搅拌至融化，晾凉即成紫色果冻汁

将白葡萄酒中加入白砂糖，放火上加热至沸腾，挥发酒精，稍微晾凉，放入泡好的吉利丁片，至融化。晾凉即成透明果冻汁

蓝莓汁部分制做完成晾凉后，装进酒杯，倾斜放置，放进冰箱冷藏至凝固

薄荷叶切丝，葡萄切半，挖去籽

蓝莓果冻凝固后，在上面放葡萄和罐头水果，舀少许白葡萄酒进去，放进冰箱至白葡萄酒凝固，水果就不会乱跑了

酒杯平放，舀入其他的白葡萄酒，放入薄荷叶丝，放入冰箱冷藏至凝固即可

葡萄汁

用料

葡萄、冰糖

做法

葡萄洗净，一一摘下

锅里放入适量的水（依个人口味估计水量），待水开，讲葡萄放到篦子上蒸

大火10分钟，然后转小火15分钟，之后打开锅盖会发现篦子上只剩葡萄皮，果肉已液化在水中

美味的葡萄汁就成了，依个人口味放冰糖

珍珠玉菊

用料

两个苹果(红的）、半个哈密瓜、半斤葡萄

做法

将每个苹果切成八瓣，底端切平（去掉籽核）。果皮轻片开，在上面切出小口。放到小盆里用水泡好（三分钟就行)。哈密瓜用挖圆器，挖出圆球。将苹果捞出，摆成圆形，葡萄摆好，蜜瓜球码放中间，即可。

葡萄果酱

用料

200克葡萄、80克细砂糖、150克水、1/2个柠檬

做法

将葡萄清洗干净，可以加一点面粉，这样能将葡萄洗的更干净

将葡萄皮和肉分开，并将葡萄籽取出

将葡萄皮加一半的细砂糖搅拌机中打成泥，可以加少许的水

将葡萄皮、葡萄肉，还有细砂糖，水放入锅中

挤入半个柠檬汁搅拌均匀

小火加热，变稠的时候不停搅拌

当果酱熬到粘稠的时候就可以关火

放凉后装瓶保存

浦江巨峰葡萄最早在七月份上市、最迟在九月份。

巨峰葡萄一般在8月中下旬成熟上市，也有部分通过人工种植技术提早上市，较为早熟的在7月可上市，晚熟的可在9月上市。它的果粒成熟为紫黑色，果皮较厚，果粒香甜柔软，含糖量高达16%。

巨峰葡萄，属中熟类、四倍体品种，欧美杂交种，原产日本。大井上康于1937年用石原早生为母本，森田尼为父本杂交培育。1959年引入**，并在全国各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。