我们日常的饮食中适当的吃些腌萝卜，有助于增进食欲。腌萝卜不要总放盐了，今天教你一个新吃法，不用油也不用晒，简单又快速，清脆又爽口，香辣好吃又下饭。做法简单，一看就会，一起看看是怎么做的吧。
腌萝卜条怎么做比较脆
材料：白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐
做法
1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。
2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。
3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。
【小贴士】
1、腌萝卜时加入，加入食盐，可以快速的杀出萝卜里的水分。加入白糖可以去除萝卜的辛辣味
2、加入适量的清水，把萝卜条清洗一下。这样腌出来的萝卜条儿不会那么咸，口感吃起来更加的清脆爽口。
怎样腌萝卜条又脆又好吃腌萝卜条又脆又方法如下：
配料：白萝卜1个、白糖3大勺、果醋或白醋3大勺、辣椒酱一茶匙、精盐少许、蜂蜜1大勺、酱油1大勺、枸杞适量。
1、萝卜洗净切条，无需去皮，加一大勺白糖拌匀。
2、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上。
3、腌好的萝卜条倒出多余的水分，一次性加入所有其他材料拌匀腌制1天以上(糖已经用一大勺)。
4、期间取出从下往上翻拌均匀，确保每条萝卜都腌到。
5、吃的时候取出一部分即可，淋上一些腌制汁。
萝卜的好处
萝卜在**民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
腌萝卜条怎么腌好吃又脆又不坏方法如下：
用料：白萝卜 2个、盐 适量、自制剁椒辣酱 5大勺。
步骤：
1、白萝卜洗净，擦干水分。
2、白萝卜切条，撒适量盐。
3、腌两小时，杀出水分。
4、阳台上晾干水分，需要3-7天，中间要翻动萝卜条。
5、晾好后，再用清水洗一下，晾干水分待用。
6、使用自制剁椒辣酱。
7、辣酱放入萝卜条中。
8、将萝卜条和辣酱翻拌均匀，放入冰箱。
腌制注意事项
在腌制萝卜干的过程中，还有一些需要注意的地方，如果在晒萝卜的时候，出现阴雨天，一定要立刻把萝卜收回到储存罐中，以免滋生的细菌感染到萝卜干。
在具体腌制的时候，尽量放一层萝卜之后还可以撒上一层盐。萝卜放进储存罐中之后，可以放上竹片，再在竹片上压上一块石头，这样能使萝卜充分的吸收到盐分。
萝卜条怎么腌好吃又脆萝卜条腌好吃又脆的做法：
食材：白萝卜1根（700克）、朝天椒5个、白砂糖50克、白醋50克、盐10克、盐（后放）1小勺。
1、白萝卜去皮切条，加入10克盐抓匀腌30分钟。
2、30分钟后，把出的汤倒掉，用清水将萝卜条冲洗干净。
3、加入糖，醋，朝天椒，再加一点点盐即可，抓匀。
4、容器表面覆盖保鲜膜，或者直接换一个密封容器，入冰箱冷藏腌制一夜。
5、吃多少取多少，剩下的还要密封放入冰箱保存。
香脆萝卜条的腌制方法腌萝卜条的用料：盐、青萝卜4个。
步骤：
1、萝卜洗干净，切成小条条。
2、找个大盘子，放盘子里晾干，不加任何调料。
3、选个好天气晾成八成干。
4、用水清洗掉灰尘。
5、捞出来沥干水份。
6、装盆放辣椒面，花椒面，盐，糖，生抽，醋。
7、使劲揉搓入味。
8、选个干净玻璃瓶，萝卜压实放两天就很好吃的。
以上内容参考 百度百科-腌萝卜条
怎样腌酸萝卜条好吃又脆腌酸萝卜，牢记这几个要点，酸辣脆爽，久放也不坏
【酸萝卜】
食材：萝卜，大蒜，小米辣，食盐
方法步骤：
1、首先我们要准备两个新鲜的大白萝卜，把白萝卜清洗干净以后，将萝卜的外皮削掉，再把萝卜改刀切成片状，装入碗中备用。并往里面加入两勺食盐，将其搅拌均匀，对萝卜腌制上15分钟，让萝卜中的水分被完全杀出。
在对萝卜进行准备的时候，萝卜皮我们可以不将其削掉，我是一位不喜欢吃萝卜皮的人，所以在对萝卜进行准备时，就把萝卜皮削掉了，带萝卜皮腌制出来的萝卜，口感吃起来会更加脆口。
2、在对萝卜进行腌制的过程当中，我们需要准备一小块生姜，将其切成姜片备用，再准备几瓣大蒜，将其切成蒜片备用，然后再准备几个小米辣，将小米辣切成辣椒圈备用。
萝卜杀水好以后，将其用凉白开清洗两道，将萝卜表面的盐分清洗掉，然后用手对萝卜进行挤压，将萝卜中的水分完全挤干。这一步可是关键的步骤，我用这样的方法先对萝卜进行处理的话，是萝卜脆口的最重要步骤。
3、准备一个小碗，往小碗中加入白米醋8勺，白糖三勺，再往碗里面加入生抽5勺，以及米醋三勺，将其搅拌均匀后，往里面再加入小半碗凉白开搅拌均匀，制作成调料汁备用，调料汁的比例一定要将其把控好，不可以随意调配。
最后只需把准备好的调料汁倒入萝卜中，将其搅拌均匀，再把准备好的大蒜、小米辣以及生姜，通通加入到萝卜当中，将其和萝卜搅拌均匀，就可把制作好的萝卜放入到冰箱当中，对其进行腌制一个晚上后，即可把制作好的酸萝卜取出进行食用。
