营养成分差不多丑耳是银耳的一种丑耳在涨发率上会比银耳低些，丑耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目丑耳朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳（雪耳）更黄一些银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，白色半透明干燥后呈黄色或淡黄色，质硬而脆，微有光泽气味特殊，无酸味
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