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熟海鲜隔夜能吃，但要重新加热。隔夜海鲜不加热容易引起身体不适，海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除。经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜容易滋生细菌，隔夜后会产生蛋白质降解物，这种物质也是一种毒素。如果一次吃不了，可以放入冷冻箱里，食用时充分加热后再食用。