丝瓜1根、食用油5毫升、盐3克、鸡粉5克、菜籽油3克、胡萝卜丁10克
1、丝瓜去皮切滚刀块倒入食用油，倒入丝瓜，翻炒均匀
2、加盐、水，搅拌均匀大火煮沸转小火煮5分钟
3、加鸡粉、菜籽油、胡萝卜丁，盛出即可
丝瓜营养价值：丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克抗坏血酸5-8毫克
