佛山市顺德区容桂益锵金属制品厂

白菜帮3片、熟肥肠500克、油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜。

把熟肥肠切块。白菜帮切片。

锅烧开水，放入白菜片焯透。捞出过冷水后，攥干水分备用。

热油，炒香葱姜。放入肥肠，烹入少许料酒。

放入备用的白菜片，翻炒均匀。

加盐调味，烧制1分钟，旺火收汁，即可关火。