１、鸡杂一副，用料酒腌制约１０来分钟
２、准备好生姜丝、葱花、蒜末、辣椒
３、锅内油烧热，葱姜蒜下锅爆香
４、放入糟辣椒炒匀
５、鸡杂下锅翻炒
６、放入辣椒碎
７、放适量的老抽
８、放盐
９、出锅前撒上葱花即可
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