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花甲放冷藏还是冷冻看的是花甲的情况和保藏时间若是烹饪至熟的花甲，只需要将花甲放在冷藏室中保存即可，在第二天食用的时候完全煮透就可以继续食用若是只需要保存几天，可以直接将花甲放入冰箱中，花甲可以在冷藏室中低温的环境中生活一段时间

若是需要长时间保存花甲，可以将花甲放在冷冻室中，这样保存时间较长冷冻的花甲并不会发生什么性状的改变，也不会损耗大量的营养成分，同时也不会产生有毒有害的成分，因此将花甲冷冻之后，除了鲜味会受到损失，并不会有什么其它的改变，因此冻了的花甲也是可以食用的