严格意义上已切开的西瓜容易受到污染，在存储变质的污染可能加大，但是如果注意以下几个步骤将且看的西瓜放入冰箱可以存放1-3天并且保证了西瓜的风味和口味。1、在切西瓜前将西瓜清洗干净。2、西瓜的切面尽量平整，如果人数少，可以从整个西瓜的小半径环切，就是将西瓜一刀分为大小两块齐整半球状，要立即食用的再切小块。3、将不准备食用的部分马上用保鲜膜包扎，切记保鲜膜与瓜瓤之间尽量没有空气，防止氧化变质，瓜皮部分最好也用保鲜膜缠绕防止氧化。然后放入冰箱冷藏室存放。以上切记第一切口平整，**要卫生，如果西瓜切成小块建议不要放入冰箱存放容易污染。
切开的西瓜放冰箱能放几天？切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，在切西瓜时一定要事先把西瓜、**和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。
西瓜切了放冰箱能放多久;
1、如果西瓜已经切开，放在冰箱里最多能放两天。因为夏天的天气比较热，温度比较高，细菌繁殖能力比较强，当西瓜已经被切开之后，西瓜就会比较容易变质，就算放在冰箱里面，也只是减缓变质的速度而已。
2、西瓜是夏季的一种当季水果，味甘性寒，其中含有大量的维生素、水分、糖分、蛋白质以及多种矿物质成分，切开之后是很容易滋生细菌以及微生而发生变质的，食用不利于人体的健康。
3、一般将切开的西瓜放进冰箱中，在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制西瓜细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，一般可以保存1-2天左右的时间。
切开西瓜放冰箱可以放几天; 切开的西瓜放到冰箱里面可以放1天左右，西瓜本身的水分和糖类物质是非常多的，很容易滋生细菌，将它切开之后糖类更会直接接触到外界，加速变质，而将它放到冰箱里面，能够降低细菌的活性，是可以延长西瓜的保存时间的。
西瓜切开后能放冰箱保存多久
西瓜是一种非常好吃的水果，它汁水丰富，口感偏甜，有很好的清热解暑功效，在夏天的时候放到冰箱里面冷藏一段时间，拿出来之后口感会更好，要是在将西瓜切开之后，不能及时食用完毕，也是可以放到冰箱里面进行冷藏保存的。
一般来说，切开的西瓜放到冰箱里面可以保存12-24个小时，西瓜本身的水分和糖类成分都是比较多的，很容易滋生细菌，将西瓜切开之后内部的糖类会直接接触到外界，所以是很容易滋生细菌等微生物的。
将切开的西瓜放到冰箱里面，冰箱的温度比较低，能够降低细菌的活性，所以可以延长西瓜的保存时间，所以将西瓜放到冰箱里面保存一天左右是可以的，但是若是时间太长出现变质情况的话，就不建议食用了。
