饺子馅拌稀，是因为菜的水分太多，没有挤干净，可以在菜里面加点盐，再用一块纱布包住用力挤干水分，然后将盆倾斜，把里面的水倒出来
1、准备食材：前腿肉500g、盐克3g、胡椒粉1g、花椒粉1g、生姜末15g、生抽40g、蚝油10g、鸡蛋1个、芝麻香油、凉的清水、葱花
2、把猪肉剁成碎末泥，或者用搅拌机打成碎末泥
3、放入盐顺一个方向搅拌均匀，再放入胡椒粉、花椒粉、生姜末、生抽、蚝油顺一个方向搅拌均匀，一定要顺着一个方向搅拌均匀
4、加入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀
5、加入芝麻香油顺一个方向搅拌均匀
6、凉的清水分3次加入，顺着一个方向搅拌均匀，每次要等水分充足被肉吸收再加下一次水搅拌均匀直到肉馅粘稠上劲即可
