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腊鸭做法
发布时间:2024-11-26 11:31:27        浏览次数:0        返回列表

用料:腊鸭一只、萝卜一个、生姜3g、大蒜3g、小米辣六七个、料酒一勺、生抽半勺、香辣酱一勺、盐适量

1、腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状,用温水洗去骨头渣子

2、锅里上水,放入腊鸭块儿一起大火煮开

3、然后温水洗剂浮沫沥干水待用

4、萝卜洗净去皮切成块状

5、生姜大蒜切大块待用

6、小米辣切斜段

7、锅里上油,小火放入大蒜生姜末爆香

8、加入小米辣

9、一勺香辣酱炒出红油

10、加入沥干水的腊鸭块翻炒三四分钟左右,至鸭块出少许油

11、一勺料酒,半勺生抽

12、加入稍微多一点开水

13、汤汁还剩三分之二的时候,放入萝卜块翻炒匀一起煮

14、加入适量盐,少许鸡粉调味即可