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咸鸡的做法：

1、准备材料：鸡1只、盐10克、保鲜袋1个。

2、把鸡洗净，去除内脏，晾干水，把少许的盐抹在鸡肚子里面，再用适量的盐抹均匀鸡全身，腌制30分钟。

3、锅中烧水，水烧开后，把鸡和碟子一起放进蒸笼大火蒸20分钟。

4、蒸好后，把鸡拿出来稍微晾干，趁热重新抹盐。

5、抹完盐马上用保鲜袋装好放进冰箱冰2小时左右即可。