葛宁云

面粉300克、水120克、糖30克、盐1克、玉米油10克、蜂蜜10克、鸡蛋1个、酵母3克、奶粉10克、白芝麻适量

鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里，用筷子搅匀

加入面粉和奶粉，揉成光滑面团，温暖处开始发酵

发至2倍大，戳洞不回缩，面团分成6份松弛10分钟

取一个面团搓长，对折，拧成麻花

两头再次对折扭成麻花，收口捏紧，依次完成后放入垫油纸的烤盘

二次发酵至明显变大，表面喷水撒白芝麻

锅倒入多一点油，5-6成热时候放入麻花，小火炸至金黄

要多翻面防止炸糊，炸完出锅可以用厨房纸吸下油