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1、准备食材：鸡、生姜、盐焗粉、葱、料酒。

2、准备仔鸡半只，洗干净控干水分，葱、姜洗净。

3、先在鸡身抹上一层料酒，把盐焗粉涂抹在鸡身上。

4、反面也涂上，腌制半个小时。

5、在锅铁胆内壁底部滴几滴油抹匀，放几片姜片与香葱垫在底部。

6、将腌制入味好的鸡放进锅内。

7、连接电源，点击功能键，选择煲仔饭功能，开始烹饪。

8、将焗好的鸡取出，等自然凉下来之后，取出拆骨撕肉装盘。

9、上面撒上香菜即可。