引言：很多人喜欢吃凉薯，但是在夏天的时候凉薯买得太多吃不完应该用什么方法保存呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、夏天的凉薯吃不完怎么保存
必须的。首先我们要知道随着科技的发展，现在每家每户都有电冰箱，所以吃不完的量数最好的保存方法就是把它裹上保鲜膜放在冰箱里保鲜。所以最简单直接的方法就是可以放在冰箱里面，但是我们也可以把它们做成其他的好吃的进行保存，也是非常方便的。我们可以做一些糖醋凉薯是非常好吃的，这个时候我们就可以把买来的多余的凉薯把它做成一道菜，很多人都喜欢吃，我们就可以准备一些调料，其中香菜必须的，因为有了香菜它会变得比较好吃。
首先我们就要把买来的凉薯把它清理干净，然后把它切成小块，这个时候先把它煮熟，把它煮成晶莹剔透的感觉，然后这个时候再来制作一些配料。我们制作的是糖醋凉薯，所以这个时候我们准备的材料会有一些香菜，有一些糖以及醋和味精和胡椒，喜欢吃辣的也可以准备一些辣椒面，将他们合理的搅拌在一起，这样是比较好的。
二、制作一些符合口味的菜
所以在平时的时候，我们可以多准备一些这样的菜吃比较好吃的，而且在夏天吃了凉薯也可以解暑。当我们做的非常好吃，许多人都会喜欢的，而且不吃不完也可以用来煮粥，用凉薯来熬粥，也是非常不错的一种方法。许多人喜欢吃土豆丝，其实凉薯也可以刮成丝，然后来炒，配上辣椒和瘦肉，炒起来非常的好吃。可以炒的方法不一样，制作的方法也不一样，人们的口味也会有所变化，所以我们一定要根据自己的口味制作。
夏天经常吃凉薯，凉薯吃不完的话应该怎么保存？引言：随着社会发展，家家户户都有冰箱，为了保持食物新鲜，最方便方式就是把食物放入冰箱中进行保存，凉薯在我们日常生活中非常常见，由于它味道鲜美且营养价值高，受到很多人喜爱，但是如果凉薯买过多，我们将进行怎样的保存？下面来和小编一起看看。
一、糖醋凉薯
先准备材料凉薯和香菜再准备调料，香油，白糖，白醋盐，味精，将凉薯洗干净，褪去皮，切成薄片，再切成小片，放入盘中，再将其表面撒上盐，均匀搅拌腌制30分钟，将多余水分过去，将香菜去根清洗干净，切成段状撒在凉薯上面，再加入白糖味精，香料白醋搅拌均匀即可。
二、保存方法
如果购买凉薯数量过多，可以先把凉薯放在一个保鲜袋中，再放入冰箱进行保存，在保存时最好不要用水浸泡，因为在此过程中，凉薯沾上一些水分，在保存时容易发生腐烂，还可以将凉薯用报纸包裹放入袋子中，将它悬挂在阴凉干燥通风地方，这样保存方式不仅方便，而且保存时间延长，再说对于南方，人们可以把将凉薯放在地窖进行保存，这样保存方式可以保存大量凉薯，在此过程，我们一定要注意两个问题，一是地窖温度，二是注意地窖通风问题。一定要将以上两个问题解决完才可以将凉薯放入地窖中进行保存。
三、功效与作用
营养成分很高，里面富含蛋白质和多种维生素，具有养颜清热去火功效，但是凉薯不能吃得过多，因为会引起胀气，导致肠胃不舒服，适合在夏季中暑感冒发烧，头疼，有高血压以及饮酒过量和慢性酒精中毒人食用，对于本身体寒且脾胃虚寒及糖尿病患者不宜食用。以上就是小编为大家介绍凉薯怎么进行保存且功效与作用。
凉薯是上火的还是降火的 凉薯要怎么储存才不会坏凉薯在市面上是很常见的，很多人都吃过，而同时我们也都知道其营养价值是很高的，但很多人吃了后有上火的现象，那么凉薯是上火的还是降火的？凉薯要怎么储存才不会坏？
凉薯是上火的还是降火的
凉薯吃多了是会上火的，凉薯虽然属于凉性的食物，但是吃多了可能会使身体受到**，而造成腹痛、腹泻的不良后果。而且凉薯含有大量的糖分，虽然也含有大量的水分和碳水化合物，可以促进消化、健胃消食，但是如果吃得过多，糖分来不及转化分解，就会变成负担，加重血液粘稠度，很容易引起上火或者是口腔溃疡等一些症状。因此还是尽量少吃为宜，尤其是糖尿病患者，不宜食用。任何食物都不能多食，所以凉薯也不例外，凉薯水分高，很容易撑肚子。一般人不应该吃很多的凉薯，就像吃西瓜一样水分太高。所以吃凉薯是会引起上火的，是不会引起降火的。
凉薯要怎么储存才不会坏
1、阴凉处保存：将凉薯带表面泥土一起摊放在阴凉干燥处存放即可，注意避免阳光直射，避免潮湿，否则会加速其发芽或腐烂速度。
2、冰箱冷藏：冰箱冷藏温度较低，可以帮助抑制细菌的滋生，延长凉薯的保存时间，因此为了防止凉薯腐烂，建议可以将它置于冰箱冷藏存放。不过冰箱冷藏的凉薯口感会变差。
由于凉薯中含有丰富的水分及糖类物质，所以很容易滋生细菌而腐烂，保存时间并不长，它的保存时间与其保存方式有很大的关系，如果是在常温下保存，一般只能保存5-7天左右，若是保存不当，其保存时间可能更短，若是将其置于冰箱保存，则其保存时间会有所延长。不过要注意的是凉薯保存时间越久，其中的水分及营养成分流失的越多，口感也就越差。
凉薯有什么作用和功效
凉薯所含有的蛋白质，主要成分是黏液蛋白，能去除血液中胆固醇，并促使毛细血管扩张，降低血粘稠度，改善血液循环，有预防心脑血管疾病的作用。凉薯含有丰富的糖类和淀粉，人体吸收后可迅速转化为能量，能提供机体生长发育的消耗。凉薯中含有丰富的维生素C，具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌肤的作用。同时还具有抗肿瘤、抗癌、预防坏血病的功效。还能清除人体内的自由基，有延缓衰老的作用。所含有的钙、铁、锌、磷等矿物质，具有促进骨骼和大脑的发育的作用，还可以预防儿童缺铁和缺钙的发生。
凉薯有寄生虫吗
没有寄生虫。沙葛也叫做豆薯，具有生津止渴、清凉去暑、解酒毒、降血压等功效。一般沙葛作为一种水果蔬菜，可以生吃也可以熟吃，生吃清甜，熟吃可以炒菜、焖煮、炖汤和做肉馅，都具有脆爽、清甜的口感。沙葛中含有丰富的微量元素，尤其是含有人体中所必需的钙、铁、锌、铜等多种元素，具有提升体质，增强免疫力的作用。凉薯块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C.可生食，也可熟食。不过种子与茎叶中含有鱼藤酮和豆薯素等有害物质，对人畜有剧毒的。
