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生肉可以直接放入冰箱冷冻，不用提前进行清洗只需要在开始烹饪菜肴之前，将冻好的生肉拿出来解冻、切块再进行清洗即可冷冻生肉之前用清水冲洗一般只能将肉表面的灰尘、杂质清洗干净，并不能去除肉内部的细菌，而且这样做还会导冷冻出来的生肉颜色发白且有较多冰霜，甚至还会影响烹饪出来的肉的口感