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冰箱常温温度较高，变化多端不利于西梅的保存，而冷藏的温度在4-6°，属于恒温，还能在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对于西梅的保存有一定的帮助，建议将西梅放在冷藏中保存，保存的时间大约在3-5天，以免出现变质的情况

一般不建议冻起来保存西梅是梅子的一种，而买回来的新鲜西梅是不建议放在冰箱冷冻区保存的，因为冷冻区温度较低，西梅存放时间过长的话，其中水分会出现结晶的情况，破坏西梅的内部结构，导致西梅冻坏，不仅营养物质有所流失，而且还会降低西梅的口感