1、看颜色：接近成熟的榴莲，颜色会发黄，而外皮偏绿色说明没怎么熟。
2、看外形：成熟度高的榴莲，外形偏圆，每一个每一个鼓包凸出得要更多，里面的果肉也更饱满。
3、用手按压：用手往下按榴莲的皮，有弹性的说明皮薄且快熟了。另外，还可以用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那说明榴莲也快熟了。
4、摇一摇：成熟的榴莲，果肉在内部会和果壳剥离，举起来摇一摇，会感到里面的果肉在晃动，这样的榴莲一般是成熟的好榴莲。
5、闻气味：成熟的榴莲，会散发出让人闻之流口水的榴莲香味的，但是注意，如果闻起来有酒味，那就说明熟过头了，味道会变差些。
6、当场打开：判断榴莲是否成熟，最靠谱的方式，就是让水果店老板给挑选一个熟的榴莲，当场打开，不熟的就换一个。
榴莲怎么样算熟了可以吃了榴莲是生活中比较常见的一种水果，它的果肉吃起来香甜可口，营养价值高，深受人们喜欢。榴莲一般要吃熟了的，没熟的榴莲不好吃。榴莲是否成熟一般可以看外观判断出来，要买外壳是金**的，按压有弹性的，并且微微裂缝有香味的。
榴莲怎么样算熟了可以吃了 1.看颜色
榴莲接近成熟时，颜色会变黄，而果皮是绿色的，说明榴莲还不是很成熟。
2.看外表
榴莲成熟度高，呈圆形，膨大较多，果肉较饱满。
3.用手按压
用手按压榴莲皮。如果有弹性，则表明皮肤很薄，几乎成熟。此外，你可以用两个手指挤榴莲刺。如果手感觉有弹性，两个刺可以向内倾斜，这意味着榴莲几乎成熟了。
4.摇一摇
成熟的榴莲，果肉会从壳里剥落。当你举起并摇晃它时，你会感觉到果肉在里面晃动。这种榴莲通常是成熟的榴莲。
5.气味
成熟的榴莲会散发出令人垂涎的榴莲香味，但请注意，如果闻起来像葡萄酒，这意味着它煮过头了，味道会变得更糟。
6.当场打开
判断榴莲是否成熟最可靠的方法是让水果店老板选择一个成熟的榴莲，并当场打开。如果还不成熟，就换一个。
榴莲熟了是什么样子的
如果榴莲足够成熟，它通常具有以下特征：
1.壳色金**：成熟度好的榴莲壳为金**；未成熟的榴莲大多是绿色的；成熟的榴莲壳是深色的，大部分是土**或橙**。
2.外壳质地柔软：榴莲成熟时，外壳质地柔软有弹性，相邻的两个穗状花序很容易闭合；未成熟的榴莲外壳厚而硬，相邻的穗状花序无法闭合。
3.榴莲壳上有一道轻微的裂缝：你还可以看到榴莲是否成熟。有裂纹的榴莲表明榴莲成熟，裂纹大的榴莲过熟，果肉容易变质，但未成熟的榴莲壳完整，没有裂纹。
4.摇动榴莲时有轻微的声音：选择成熟榴莲时，可以双手拿起榴莲，不断摇动。如果你能听到榴莲明显的声音，这意味着榴莲已经成熟，果肉已经从果壳中分离出来。如果榴莲没有声音就颤抖，这意味着它还没有成熟。
榴莲没熟可以吃吗
未熟的榴莲可以食用。
虽然据说未成熟的榴莲可以食用，但这只是因为食用后不会对健康产生任何影响。但如果你有条件，你最好在吃之前把它煮熟。
因为未熟榴莲中的淀粉没有转化成糖，果胶也没有软化。它尝起来硬而不甜。这就像吃生甘薯。这不好吃。这不容易消化。
怎么判断榴莲是否熟了可以吃1、看颜色
要想判断榴莲的成熟与否，首先要看的就是颜色了，表面颜色发黄的就是成熟的榴莲，而青色的酒表示尚未成熟，不过也不要选择太过于深黄的，有可能是放置时间过长的，也不是很新鲜了。
2、看硬度
如果是尚未开壳的榴莲，我们可以在购买的时候用手稍微的用力按压一下，如果感觉到榴莲的瓤有移动，则说明榴莲就是成熟的榴莲了，相反，如果很硬的话，那就说明榴莲还未成熟。
3、闻味道
还未成熟的榴莲闻起来味道会有一种青草的气味，而已经成熟的榴莲自然就只有我们熟悉的臭味了。
判断榴莲的好坏的方法
1、看果形
要想挑选到好的榴莲，首先就要学会看果子的形状，我们要挑选的是两头平整的，中间部分非常圆润的，因为榴莲的果肉大都长在中部，只有中部圆润，果肉才能长得厚实饱满，吃起来也会更加的甘甜。
2、不要选开口大的
开口比较大的榴莲可能是成熟过头的榴莲，而且开口大也比较容易进入很多的小虫子，可能你表面看起来还是挺好的，内里已经开始腐坏了。
榴莲怎么样才算熟颜色金黄：成熟度刚好的榴莲外壳为金**，成熟过头的榴莲颜色偏深。 手感偏软：成熟的榴莲手感较软，相邻尖刺可以合拢。 轻微裂口：成熟榴莲外壳有裂口，未成熟榴莲无裂口。 有响声：摇晃榴莲时听到响声，表示榴莲成熟。
怎么判断榴莲成熟
1、颜色金黄
榴莲是否成熟可以看颜色判断，成熟度刚好的榴莲，外壳颜色为金**，成熟过头的榴莲，外壳颜色偏深，为土**或橙**，未成熟的榴莲外壳颜色为青色或者绿色。
2、手感偏软
判断榴莲是否成熟可以看软硬，用手揉捏榴莲的外壳，一般成熟的榴莲外壳较软，富有弹性，相邻两个尖刺可以轻易的合拢，而未成熟的榴莲，外壳较厚，捏起来手感较硬，相邻尖刺无法合拢。
3、轻微裂口
看榴莲是否成熟要观察外壳的裂口，外壳有裂口的榴莲表示已经成熟，且裂口较大的榴莲成熟过度，果肉容易变质，但未成熟的榴莲果壳完整，没有裂口的现象出现。
4、有响声
挑选成熟的榴莲时，可以用双手拿起榴莲，并不断的晃动，如果能听到榴莲中有明显的响声，表示榴莲成熟，果肉已经和果壳脱离，如果榴莲摇晃没有响声，表示还未成熟。
怎样判断榴莲的生熟？榴莲被称为水果之王，营养价值在水果中位居前列。
榴莲属「后熟果」，采摘时是 8～9 成熟，需放置几天才可达到食用的成熟度。不是所有榴莲成熟后都会裂口，所以得学会辨别是否已成熟。
辨别榴莲生熟的方法
1、先看榴莲的外观，一般来说，**就是熟的表现，青的还是生的。
2、用两手指将榴莲的两根刺往中间挤压，如果手感觉有弹性，两棵刺能靠近的话，那说明已成熟。
3、捧起榴莲在耳旁摇晃，内有咚咚声响，说明已成熟。
4、用鼻子闻一下，如果有明显的香气，说明已经成熟了。
5、看榴莲的尖尖，如果有细裂缝的，说明榴莲已成熟可食用。
6、用尖物插入榴莲尖尖（底部），有轻微爆裂声，说明已成熟。
如何辨别榴莲生熟
榴莲的功效与作用
根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲是营养价值极高的水果，含有较高的糖分，还有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷和多种维生素。
1、榴莲能滋补身体
榴莲是一种极具有滋补功效的水果，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，同时还能够促进肠胃蠕动，帮助消化。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。
2、榴莲能活血散寒
榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。
3、榴莲的其他作用
榴莲的全身可都是宝啊，果核和榴莲壳都是可以进行再次加工，成为有用物质的。
提醒注意
榴莲属于热带水果，营养非常丰富，很容易上火。也容易让人发胖，减肥的人最好别吃，不减肥的也最好晚上 9 点以后不吃。
如果不慎多吃了榴莲，可能会引起便秘、上火、胃胀、呼吸困难等症状，这时你可以吃几只山竹，因为山竹是属于寒性的，只有这个水果王后才可以制服水果之王。
榴莲熟了怎么判断判断榴莲熟了方法：
1、看颜色。
榴莲是否成熟可以看颜色判断,成熟度刚好的榴莲,外壳颜色为金**,成熟过头的榴莲,外壳颜色偏深,为土**或橙**,未成熟的榴莲外壳颜色为青色或者绿色。
2、按硬度。
判断榴莲是否成熟可以看软硬,用手揉捏榴莲的外壳, 一般成熟的榴莲外壳较软，富有弹性,相邻两个尖刺可以轻易的合拢,而未成熟的榴莲,外壳较厚,捏起来手感较硬,相邻尖刺无法合拢。
3、闻味道。
未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，即闻起来类似于刚剪过的青草的味道，这样的榴莲是不够成熟的，成熟的散发出榴莲固有的香气，要注意成熟后自然的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。
4、听声音。
挑选成熟的榴莲时,可以用双手拿起榴莲,并不断的晃动,如果能听到榴莲中有明显的响声,表示榴莲成熟,果肉已经和果壳脱离,如果榴莲摇晃没有响声,表示还未成熟。
购买榴莲注意事项:
1、在买榴莲的时候一定要跟老板说，我要个圆的上面开口的，经常买榴莲我们都知道榴莲有长的和圆的，长榴莲吃起来没有圆的好，口感吃起来也会比较生。
2、买的时候还会发现榴莲有开口的和没有开口的切记千万不要买不开口的，因为这种的榴莲多半是还没有成熟的。只有裂开口的榴莲才是完全成熟的。买回家可以直接吃。
3、最后看一下榴莲表面是否凹凸不平，如果榴莲长的长长的平平的它里面的果肉会很少，所以千万不要买这样的，如果榴莲表面凹凸分明，有点像鼓起的小山包，这样的榴莲果肉丰满，皮薄肉，而且口感也会很好。
