秋梨膏是一种传统的中药食品，具有清热润肺、止咳化痰的功效。现在市面上也有很多品牌的秋梨膏产品，但是自制秋梨膏更加健康、安全，而且制作过程也很简单。下面我们就来介绍一下自制秋梨膏的详细步骤和配方。
1. 新鲜秋梨1个（约500克）
2. 冰糖适量
3. 柠檬1个
4. 清水适量
1. 将秋梨洗净去皮、去核，切成小块状。
2. 将秋梨块放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮约30分钟。
3. 将煮熟的秋梨块用勺子压碎，使其变成泥状。
4. 将秋梨泥倒入过滤网中，用勺子挤压使其汁水流出，过滤掉渣。
5. 将秋梨汁倒入锅中，加入适量的冰糖，开火煮沸。
6. 煮沸后改用小火煮约30分钟，不停搅拌，使其变稠。
7. 将柠檬挤出汁水，加入锅中，煮沸后即可熄火。
8. 将煮好的秋梨膏倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。
1. 切秋梨的大小应均匀，以免煮熟后有些块状未煮熟。
2. 煮秋梨汁时，火候要掌握好，不要煮过头了，否则会变得太稠。
3. 保存秋梨膏时，要密封好，避免受潮。
以上就是自制秋梨膏的详细步骤和配方，大家可以根据自己的口味适当调整糖的用量。自制的秋梨膏不仅健康、安全，而且味道也非常好，适合全家人食用。
