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怎么让肉丝炒的嫩
发布时间:2024-11-14 15:00:12        浏览次数:0        返回列表

1、将准备好的肉,放入碗中,倒入适量淀粉搅拌均匀,腌制片刻,这样的肉质会更加嫩

2、在肉片里,加入适量鸡蛋清搅拌均匀,也可以使得肉质变得细嫩,增加肉的口感

3、如果是冰箱拿出来的冻肉,我们应用高浓度盐水使冻肉解冻这样解冻后的肉质更加细嫩

4、将切好的肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再拿去炒