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又名二丁基羟基甲苯，分子式为C15H240，相对分子质量220．35，为白色结晶或结晶性粉末，无味或稍有特殊性气味，熔点69.7℃，沸点265℃，对热稳定，与金属离子作用不会着色，是常用的油脂抗氧化剂

二丁基羟基甲苯不溶于水和甘油，易溶于酒精、丙酮和动植物油可用于长期保存的油脂和含油脂较高的食品及饲料中和维生素中，适于长期保存不饱和脂肪含量较高的饲料用量为每吨油脂100～200 g，不得超过200 g与丁羟甲氧苯并用有相乘作用，二者总量不超过每吨油脂200g