王林

鸭子1只、姜适量、大蒜适量、红烧酱油适量、蚝油适量、青椒适量、紫苏适量。

将鸭子切块，干锅炒鸭肉，鸭肉会出水，炒干水分。

将炒干的鸭肉放入高压锅，加姜片，加水，没过鸭肉，压20分钟。

将压好的鸭肉捞出，下油，爆炒姜片、大蒜。

倒入鸭肉翻炒，加入青椒、紫苏。

加入蚝油、酱油和水，没过鸭肉，大火收汁即可出锅。