15分钟左右。菱角中含有淀粉、蛋白质等不好消化的成分,彻底煮熟后比较好吸收,15分钟是比较恰当的时间,不过菱角有四角和两角之分,四角菱角较小,可以适量减少烹饪时间,两角菱角较大,可以适当增加烹饪时间。
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