郭加鹏

元宵从种类上分，可分实心和带馅的两种。如：雪中送炭、玫瑰椰露汤圆、香蕉奶皇汤圆、桂花南瓜汤圆、心汤圆、三色汤圆、芒果奶黄汤圆等等。其中三色汤圆是用草莓、胡萝卜汁、绿茶放到汤圆皮或者汤圆馅儿里做成的。

雪中送炭，所谓雪，就是汤圆雪白的外层，而炭则是内层的炭烧朱古力馅，汤圆味道较浓，所以就配一个清新的玫瑰花汤底。

香蕉奶皇汤圆，奶皇汤圆最叫人难忘之处就是外层够薄够干身，汤圆皮软糯但是不糊口，以往有芒果及燕窝等口味。

桂花南瓜汤圆，南瓜汤圆通常以南瓜做皮，这个则以南瓜做馅，外层蘸芝麻增添香口的感觉。汤圆放于桂花糖水内，外香内甜。