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１、鸡胸肉洗净

２、放在案板上用刀背剁一剁

３、用胡椒粉和料酒盐腌半个小时

４、兑照烧汁，用生抽老抽黄酒蜂蜜兑一起

５、再加入一勺醪糟

６、拌匀即成照烧汁

７、平底锅中倒适量的油，把鸡肉放进去煎

８、一面煎黄后翻身煎另一面，煎的时候要用铲子不停的按压鸡肉

９、当两面都煎金黄时，倒入照烧汁，盖上锅盖，小火焖煮

１０、五分钟后，翻面，继续盖上锅盖焖

１１、汤汁粘稠即可关火

１２、凉后切片装盘洒浇上剩余的汁，洒上白芝麻