可从颜色和味道判断菠萝蜜坏了。成熟季节的菠萝蜜一般是金**泽的，如果菠萝蜜坏了，会有黑色印记或者有软化现象。菠萝蜜会有比较浓的香味，如果有发酸味道说明坏了。如果还没有完全成熟的菠萝蜜，可能会带一点青绿色，颜色会慢慢变得金黄，成熟了的菠萝蜜会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的开裂，裂开的地方香味更加浓郁。
菠萝蜜坏了是什么样子 如何保存菠萝蜜1、在破损的菠萝蜜的外皮上，绿色的外皮上会有相对较大的黑点，并且颜色会变深。
2、成熟的菠萝蜜会有甜味，而坏了的菠萝蜜会有怪异的味道，酸味。 菠萝蜜品种很多，一些菠萝蜜嫁接有榴莲，并具有榴莲风味。
3、如果未食用完菠萝蜜，切面不大，果肉未去除，则可以用保鲜膜将菠萝蜜切成薄片，然后存放在阴凉通风处； 如果菠萝蜜切面较大，建议将菠萝蜜去皮装袋，然后放入保鲜盒中，在冰箱中保存为宜。
菠萝蜜变粘变滑了是坏了吗？不一定。
菠萝蜜本身就带有一层滑滑的黏液，其黏液量与菠萝蜜的成熟度成反比，也就是说菠萝蜜越熟，黏液量也会越少。剥出来的菠萝蜜果肉滑滑的可能是还不够熟，需要再放几天后食用，也可以放在淡盐水里面泡几分钟，可以有效减少黏液量。
还有一种情况就是菠萝蜜放置过久，放太久的菠萝蜜果肉会变得湿滑，肉质也会开始萎缩，这种情况下，有可能会滋生细菌，需要看一下果肉有无变质变味，如果没有是可以继续食用的，反之就不能继续食用了。
扩展资料：
判断菠萝蜜肉是否坏了的方法
1、看外观：首先看外观，如果菠萝蜜的果皮有大块大块的黑斑，有可能是磕碰的，也有可能黑斑下的果实已经坏掉了，需要将菠萝打开后检查果肉，如果果肉的颜色看起来发黑则最好不吃。
2、闻气味：新鲜的菠萝蜜闻起来是香甜醇厚的味道，熟透了的菠萝蜜吃起来则会带有一股酒味；而坏掉的菠萝蜜肉闻起来有一股臭味，吃起来有一股酸涩的味道，这样子的菠萝蜜肉就不要吃了。
菠萝蜜酸了是不是坏的 菠萝蜜坏了是什么样子大多数情况下，买回来的菠萝蜜是甜甜的口感，如果吃起来有点发酸，就说明菠萝蜜很可能已经变质坏掉了，是不能食用的。下面让我们具体来看看吧！
菠萝蜜变酸了还能吃吗
不建议食用。
正常购买的菠萝蜜硬的话等到变软了就可以食用。过于熟透的也可以食用，就是口感方面会差一些，变酸的情况就是变质了，不建议食用。如果已经食用了比较担心的话，可以催吐一下。
菠萝蜜成熟了是甜甜的，有脆的和软软的两种口感，菠萝蜜的种子还可以煮熟了吃的。
菠萝蜜怎么看坏没坏
菠萝蜜坏了是闻得出来的，菠萝蜜的果子会变黑，吃起来也会有酸味，当然熟透的菠萝蜜与坏掉的菠萝蜜差别很大，熟太透的菠萝蜜会有一股酒味。
1、从味道分辨
成熟的菠萝蜜会有香甜的味道，而坏掉的菠萝蜜则有怪怪的臭味，而且吃起来会有酸味，菠萝蜜品种多样，有的菠萝蜜是和榴莲嫁接过的，有榴莲味和榴莲大小却是菠萝蜜的外表，这时不要急着将有异味的菠萝蜜丢掉，先打开它，然后常一尝果肉，如果果肉软甜，那么则是没有坏掉。
2、从外表分辨
菠萝蜜的硬皮会有大块儿的黑斑，这时就要注意看它有黑斑的部分是不是坏掉了，打开后检查里面的果肉，如果果肉颜色灰暗、有黑斑则最好不吃，如果是正常的果肉基本上是金**或者黄白色，不会有黑色。
菠萝蜜怎么保存
1.把切开吃不完的菠萝蜜连皮放进家里的冰箱去，但要记住在放进去之前，要给菠萝蜜封上一层保鲜膜。放进冰箱保鲜后，想吃了随时都可以从冰箱拿出来，风味还是一样的美味。但要记住最好在5天之内把剩下的菠萝蜜吃完，不然超过了5天，菠萝蜜会发酵变质，到时候就不好吃了。
2.而对于还没有切开的菠萝蜜，需要用箩筐包装，里面记得还要放一些蕉叶、竹叶、碎纸等。
3.菠萝蜜应存放在通风阴凉的地方。
