100度烹饪10分钟如果是存放在冰箱里的小龙虾，煮的时间需要延长，因为小龙虾壳比较硬，冷藏之后会使肉更难煮透
食用小龙虾时要注意正确的方法小龙虾体内的重金属和病菌大都集中在外壳、头、鳃和内脏中所以，食用时只能选择小龙虾的肉质，而避免食用其头和内脏
在外食用小龙虾，建议选择合法经营的餐馆大多餐馆的小龙虾都是做好后端上餐桌的消费者在食用前，可以检查一下小龙虾的躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的； 如果尾部是直的，说明入锅之前已经死了死的小龙虾是不能吃的，如果已经腐败变质的食用后会引起中毒
由于小龙虾蛋白质含量高，储存不当会造成腐烂变质，食后对人体健康会带来危害，所以小龙虾做好最好一次吃完；食用小龙虾也不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良；过敏体质、痛风患者不要吃小龙虾
