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蘑菇发黑能吃吗
发布时间:2024-11-15 08:50:39        浏览次数:0        返回列表

蘑菇变黑,是因为蘑菇中含有丰富的多酚化合物和多酚氧化酶多酚化合物在酶的催化下容易被氧化,产生许多褐色和黑色物质变黑只是影响视觉效果,并不影响食用安全性