郑州市二七区红光化工商行

常温放置会坏冷藏保存不会坏烤鸭是指以果木炭火烘烤作为主要烹饪方式的鸭肉菜品，是北京的名食其色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，通常夹卷其他荤素食物一起食用，被誉为天下美味”，驰名中外

烤鸭历史悠久，主要分为挂炉烤鸭”与焖炉烤鸭”两大流派，北京最著名的老字号烤鸭店均是两派的代表，其中以全聚德的挂炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭最为出名