给客人饮用的茶水要适量假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶，则按照客人的口味把茶冲好倒茶过程中，不宜倒得太满，也不宜倒得太少
上茶时，应左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如点心放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边双手端有杯耳的茶杯时，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人而不要用手抓住杯口将茶杯递给客人奉茶时应依职位的高低顺序先端给职位高的客人，再依职位高低端给自己公司的同仁
主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该茶的品种特点，客人则依次传递嗅赏先将开水冲入空壶，使壶体温热然后将水倒入各种茶盘中
用茶匙向空壶内装入茶叶，通常按照茶叶的品种决定投放量切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质
